麸曲酒制作加工500kg燃气蒸汽发生器

简要描述：麸曲酒制作加工500kg燃气蒸汽发生器，麸曲酒是北方烧酒的典型代表，麸曲酒口感比较清淡，属于低度数酒。

产品型号：LWS0.5-0.8-Y.Q
厂商性质：生产厂家
更新时间：2024-08-08
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详细介绍

麸曲酒是北方烧酒的典型代表，麸曲酒口感很清淡，属于低度数酒。麸曲酒即麸曲清香酒或快曲酒，它的生产过程就是清香型酒的方法，作曲过程是：试管菌种、三角瓶培养、架子曲扩大培养、成品地面曲，糖化力较高，发酵速度快，产酒主要香味物质是乙酸乙酯。那么麸曲酒两次清工艺流程如何配套酿酒蒸汽发生器酿造好酒呢？

首先当然是选粮，玉米、高粱、水稻均可，要求无霉变，籽粒饱满。需要符合卫生指标的中硬度以下的饮用水,都可作为酿造用水。用立浦热能酿酒蒸汽发生器蒸汽烧水，水开后凉凉无白垢和黄垢和无异味既可作为酿酒用水，在场地要求上需要通风、干燥、易于冲洗即可用于酿酒摊凉区域。在酿酒过程中也需要一些辅料，辅料主要起到良好的疏松剂和填充剂。由于谷壳可赋予白酒特殊的醇香和糟香。可以调整入窖淀粉含量,冲淡酸度,吸收水分,在母糟中起疏松作用, 保持粮糟柔熟而不腻。

在酿酒中使用到的谷壳要求新鲜、干燥、无霉烂、呈金黄色,以粗谷壳为好。谷壳在使用之前,需要敞蒸 2~3小时,以上气开始计时。因为谷壳含有多缩戊醛和果胶质等成份, 在酿酒过程中生成糠醛和甲醇等物质, 对酒质有很大影响。使用立浦热能酿酒蒸汽发生器蒸粮时长一般在60-90分钟，这个根据粮食的不同蒸粮时长不同，达到粮食熟而无硬芯即可。

麸曲酒制作加工500kg燃气蒸汽发生器 麸曲酒制作加工500kg燃气蒸汽发生器

500KG燃气蒸汽发生器参数表
序号	名称	LWS0.5-0.8-Y(Q)燃油气蒸汽发生器
1	实测最大蒸发量	510KG/H
2	额定工作压力	0.8MPa
3	燃料	轻柴油、液化气、天然气
4	锅炉热效率	99%
5	正常水位容积	48.78L
6	进水口径	DN20
7	本体排污	DN40
8	节能器排污	DN20
9	安全阀	DN40
10	出气阀	DN40
11	烟囱直径	219
12	本体尺寸	170011002400
13	整体重量	1500KG
14	补水泵	利欧1500W
15	控制器	燃油气专用液晶触摸控制器
16	燃料消耗量	28KG（轻柴油）
		36方（天然气）
		26KG（液化气）